嚴選必備

近來，人們對於食物能否吃得安全、安心，或環境保育等議題的關心度年年升高。



農藥的確是現代病蟲害防治上不可或缺的利器，不過若是過度仰賴農藥，除了易造成水質、土壤污染以外，還可能把專吃害蟲的益蟲（天敵）都殺光光，或使害蟲或病原菌產生對農藥的抗藥性，這些對於我們生活周邊的大自然環境、生態體系都會造成沈重的負擔，甚至連農藥是否殘存於作物、吃下肚對健康的影響如何等…這些問題都使人相當擔憂。



其實，不必仰賴農藥的病蟲害管理方式，在歐美國家早就已經開始施行。但在國內，無論是專職農民或一般園藝家，對於病蟲害防治的基本知識都未必很了解。想要這種不避仰賴農藥的栽種法更為普及，就必須先了解到，病害蟲之危害不會單純因為病原菌或害蟲之存在（主因）而發生，必須加上植物的狀態（起因）與生長環境（誘因），齊備三個因素才可能發生。換句話說，確實做好病蟲害防治工作，避免三個因素同時存在，即可大幅降低病害蟲的危害機率。



本書主要針對有在家自己種植蔬果、花草等植物的朋友們，立於應用生態學觀點，將病蟲害的基本知識、栽培過程中的病蟲害防治方法、家庭園藝最容易發生的疾病與害蟲種類、各種植物的受害特徵與對策，透過插圖做最深入淺出的解說。



希望讀者們閱讀本書後，能加深對病蟲害防治之了解，讓自己或家人都能更安心、更安全地盡情享受栽種及品嚐美味作物的樂趣。

譯者介紹

序3

農藥相關資訊10



第1章 何謂「病蟲害」？11

１－１ 一直困擾著人類的病蟲害

嚴重時可能引發糧食危機12

完全仰賴農藥無法防治病蟲害13

１－２ 自然界會發生病蟲害嗎？

田地是人工打造的草原14

生態體系安定就不會出現病害蟲15

１－３ 自然界中的病害蟲之功能

與食物鏈共生才能成立的生態體系16

１－４ 植物對抗外敵的防禦法

植物各自具備的防禦方法18

生物間的集體防禦系統19

１－５ 病害蟲是人類培養出來的

培育作物後生物相就會變貧瘠20

本來的防禦能力因品種改良而降低22

１－樂天６ 易引發病蟲害的三個因素24

１－７ 基本的防治對策① 針對主因的防治對策

避免帶入病害蟲（預防）26

使用農藥26

農藥以外的對策（非農藥防治對策）27

１－８ 基本的防治對策② 針對起因的防治對策

利用植物的抵抗性28

１－９ 基本的防治對策③ 針對誘因的防治對策

從栽種方法上多花點心思以預防病蟲害30

間作?混作31

周圍作32

利用Living Mulch32

專欄 幫助天敵順利過冬的巧思34



第2章 病蟲害防治的基本概念35

２－１ 栽種計畫① 栽種場所之選定、輪作

打造植物喜歡的良好栽培環境36

採行輪作方式以避免連作樂天市場障礙之發生37

２－２ 栽種計畫② 種子、種苗、球根的選法

任何植物都一樣，栽種初期最重要38

２－３ 栽種計畫③ 活用共生植物

植物的絕佳組合40

２－４ 改善土質① 診斷土壤性質與狀態

好土壤必須具備良好的團粒結構42

仔細觀察土壤性質42

土壤的硬度也必須確認43

測量土壤的酸鹼度44

測量土壤日本樂天裡的養分含量45

２－５ 改善土質② 使用堆肥

未熟成堆肥為引發病蟲害的元凶46

堆肥的作法47

２－６ 改善土質③ 正確地使用肥料

肥料的種類與購買時的注意事項48

施用肥料必須適時、適量49

２－７ 管理作業① 起壟與覆蓋

透過起壟以促進排水＆通風效果50

熟練覆蓋物的用法51

２－８ 管理作業② 除草方法

趁雜草還小時及早去除52

田地周圍隨時都保持乾淨狀態53

２－９ 管理作業③ 預防用物理性資材

架設防蟲網以隔絕害蟲54

壟面或壟間覆蓋薄膜54

利用不織布保護幼苗55

其他便利資材55

２－１０ 管理作業④ 農...